25g jäst

75g margarin

1 1/2 dl mjölk

5 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

Smula jästen i skål. Smält margarin och tillsätt mjöl - låt bli fingervarmt. Häll vätskan över jäst och rör ut. Tillsätt mjöl och salt och arbeta till deg. Låt jäsa ca 30 min. (Eller köp färdig smördeg   )

Kassler

2 paket bacon

1 stor purjolök

200 g frysta champinjoner

1 dl chilisås

2 dl riven ost

1 ägg

Snabbstek kassler i skivor. Stek bacon i bitar. Fräs champinjonerna till vattnet kokat bort. Tillsätt smör och purjolök och fräs en stund. Låt svalna. Blanda sedan ihop bacon, purjo, champinjoner och chilisås.

Dela dagen i lika stora bitar (ca 6 st) och kavla ut.

Lägg ost i mitten, sen på med baconblandningen och kasslern på topp. Vik ihop, vänd och pensla med uppvispat ägg.

In i ugnen 225° i ca 15 min tills bullarna fått fin färg.

För lite festligare rätt kan man byta ut kasslern mot fläskfilé!

Servera med pressad potatis och pepparsås.

Kom i sista minuten på att jag glömt göra sås, så då blev det tzatziki som fanns i kylskåpet.

Perfekt mat att göra mycket av och frysa in. Till lunch räcker en bulle med sallad på sidan!

Igår blev det kycklinggryta med mango och ris. Gott, gott!!   Stek kyckling i bitar i olja och smör. Salt och peppar.

Häll på några deciliter vatten, en grönsaksbuljongtärning, lite soja och nån tesked sambal oelek. Låt puttra ca 15 min. Skiva en purjolök och lägg i tillsammans med 2 dl cream fraiche och 2 msk mango chutney. Puttra ca 5 min. Skär en färsk mango i bitar och lägg i just innan servering.

Till grytan serveras jasminris och sallad (eller broccoli som hos oss igår).