Fläskfilén (som idag blev ytterfilé) marinerades igår kväll i:

Rapsolja

Soja

Pressad vitlök

Sambal oelek

Riven ingefära

Salt och peppar

Ska ligga minst 6 timmar i marinaden!

Potatis i klyftor

Paprika i stora bitar, gärna både gul och röd

Rödlök i klyftor

Fetaost i bitar

Soltorkade tomater i bitar

Lägg potatisen i ugnsform och tillaga dem i ca 200° ca 20 min. Ta ut ur ugnen och lägg i allt annat inkl. köttet och det mesta av marinaden. Blanda runt och tillbaka in i ugnen tills allt är klart ca 20 min.

Servera med tzatziki och vitlöksbröd.

Gott!!!!