I år har vi liiite av ett knytkalas på julafton och jag blev tilldelad julgodis.  

Längst till vänster: Kokosbitar

Uppe i mitten: Snickersbitar

Nere i mitten: Chokladfudge

Uppe till höger: Chokocrisps

Nere till höger: Leilas rocky road

Kokosbitar:

100 g smör

2 dl socker

4 dl vispgrädde

400 g kokosflingor

400 g ljus choklad

50 g kokosfett

Blanda smör, socker och grädde i kastrull och koka 5 min. Tillsätt kokosflingor. Häll ut smeten på bakplåtspapper och låt stå kallt. Skär i små bitar. Smält choklad och kokosfett över vattenbad. Doppa kokosbitarna i chokladen och låt stelna på nytt bakplåtspapper.

Snickersbitar:

2 dl sirap

1 dl socker

1 dl kokos

1 burk jordnötssmör

1 tsk vaniljsocker

7 dl krossade cornflakes

1 paket blockchoklad

Värm sirap, socker och kokos i en gryta - koka inte! Blanda i övriga ingredienser, rör om och tryck ut smeten på bakplåtspapper. Låt svalna. Smält blockchokladen över vattenbad och bred över kakan. Låt stelna. Skär i bitar.

Chokladfudge:

5 dl mjölk 3%

8 dl socker

1 1/2 dl kakao

1/2 tsk salt

50 g smör, rumsvarmt

1 msk vaniljsocker

Blanda mjölk, socker, kakao och salt i en kastrull. Rör väl. Koka kraftigt ca 30 min. Blanda försiktigt ibland. Gör kulprov i kallt vatten. När smeten går att rulla till en kula - ta från värmen. Tillsätt smör och vaniljsocker. Rör kraftigt till smeten svalnat och tjocknat något. Häll upp i smord form ca 20*20 cm. Låt stelna och skär sen i bitar.

Chokocrisps:

2 paket blockchoklad

Kellogs Rice Krispies

Smarties

Smält chokladen över vattenbad och blanda med Rice krispies. Klicka i muffins/bullformar, lägg dit nån smartiesgodis på varje och låt stelna.

Leilas Rocky Road:

Originalrecept:

600 g mörk choklad 70%

2 påsar dumlekola

2 nävar mini marshmallows

3 dl salta jordnötter

1 dl skalade pistagenötter

Insåg när jag var på Ica att det var fler än jag som tänkt göra denna godis då både dumle och mini marshmallows var slut... Insåg också att detta godis skulle komma att kosta närmare 250 spänn. Snålade därför ur lite och gjorde:

600 g mörk blockchoklad

2 påsar dumle nuts (nåt sånt hette påsarna som fanns. Bestämde mig därför att skippa pistagen då det fanns nötter i dumlen)

2 nävar marschallows som jag delade i mindre bitar.

3 dl salta jordnötter.

Smält chokladen över vattenbad. Blanda samtliga ingredienser. Häll smeten på en plåt, ca 3 cm tjock smet. Låt stelna. Skär i bitar.

Efter att ha stått i köket i flera timmar med detta var jag inte sugen att prova nåt av det... Maken testade dock med god aptit och uttryckte det ena bättre än det andra :D

 

APLA

22 december 2011 14:14

Men Linda, va duktig du är. Va gott det ser ut! Jag såg Jul med Ernst igår och fick också lite julinspiration. Alltså vilken man han är :-) Verkligen duktig att få till den där känslan i allt han gör. Precis som du <3

 

Sara

22 december 2011 17:22

Yummie! Tror jag gick upp 1kg bara av att läsa ;-)

http://emeraldy.blogg.se

Linda Whyte

26 december 2011 12:32

Hahaha! Gött med snarra - inringd på jobbet just nu och svarar på strömavbrottssamtal, tog med mig 2 burkar godis för att överleva :-D

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I lördags provade jag nåt nytt som mamma fått som tips från nån på jobbet. Sötpotatisgratäng! Och det blev riktigt bra!    Roligt variation på vanlig potatisgratäng. Tog ingen bild och det var ju dumt, för den blev riktigt fin och färgglad i och med ...

Lördag kväll serveras Grekisk pytt med tzatziki!   Bild innan ugnen:       1 fläskfilé i strimlor 1,5 dl rapsolja 3 msk soja 1 msk riven ingefära 2 tsk sambal oelek 2 pressade vitlöksklyftor Salt och peppar   Blanda ihop ...

Gjorde dubbel sats, då ett paket renskav blir lite lite.. Det räcker till oss 4 till middag, men vi vill ju gärna ha matlådor också. Renskav är bra att ha liggandes i frysen till sånna dagar man inte har nåt i kylskåpet och heller inte haft framförhå...

4 kycklingfiléer, skär i lite tjockare strimlor 2 vitlöksklyftor, hackade 2 1/2 dl matlagningsgrädde ca 2 dl mjölk 2 kycklingbuljongtärningar 3 msk balsamvinäger 4 tsk oregano (dessa är ca mått, är ju som bekant inte så bra på att mäta ...

1 fläskfilé Salami 400 g mozzarella Hackad basilika Soltorkade tomater 3 dl grädde 1 dl chilisås Salt o peppar   Stek fläskfilén runt om i smör och salt och peppra. Skär snitt tvärs över filén och lägg i ugnsform. Vid små salamis...