Lördag kväll serveras Grekisk pytt med tzatziki!

Bild innan ugnen:

1 fläskfilé i strimlor

1,5 dl rapsolja

3 msk soja

1 msk riven ingefära

2 tsk sambal oelek

2 pressade vitlöksklyftor

Salt och peppar

Blanda ihop marinaden och lägg i köttet. Låt ligga i marinad minst 6 timmar (gärna över natten).

8 st stora potatisar

1 gul paprika

1 röd paprika

2 röda lökar

2 paket fetaost

Soltorkade tomater

Skär potatis i klyftor och stoppa in i ugnen, ca 220 grader, medans övriga ingredienser skärs upp.

Paprikan skärs i störra bitar, rödlöken i stora klyftor, fetaosten i tärningar och soltorkade tomater i bitar.

Ta ut potatisen och blanda med övriga ingredienser, inklusive köttet i marinaden. Tillbaka in i ugnen tills allt är klart, ca 30-40 min.

Tzatziki:

2 dl grekisk yoghurt

1/2 gurka

2 vitlöksklyftor

Salt och peppar

Pressa i vitlöken i yoghurten. Riv gurkan och pressa ur vattnet med med handen. Blanda i gurkan i yoghurten, salta ordentligt och peppra. Låt stå svalt en stund.

Väldigt smakrikt och gott!!! Serveras gärna med vitlöksbröd :)

 

Sara

21 januari 2012 19:26

Grekisk pytt är ju bland det godaste som finns!!!

http://emeraldy.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I lördags provade jag nåt nytt som mamma fått som tips från nån på jobbet. Sötpotatisgratäng! Och det blev riktigt bra!    Roligt variation på vanlig potatisgratäng. Tog ingen bild och det var ju dumt, för den blev riktigt fin och färgglad i och med ...

Gjorde dubbel sats, då ett paket renskav blir lite lite.. Det räcker till oss 4 till middag, men vi vill ju gärna ha matlådor också. Renskav är bra att ha liggandes i frysen till sånna dagar man inte har nåt i kylskåpet och heller inte haft framförhå...

4 kycklingfiléer, skär i lite tjockare strimlor 2 vitlöksklyftor, hackade 2 1/2 dl matlagningsgrädde ca 2 dl mjölk 2 kycklingbuljongtärningar 3 msk balsamvinäger 4 tsk oregano (dessa är ca mått, är ju som bekant inte så bra på att mäta ...

1 fläskfilé Salami 400 g mozzarella Hackad basilika Soltorkade tomater 3 dl grädde 1 dl chilisås Salt o peppar   Stek fläskfilén runt om i smör och salt och peppra. Skär snitt tvärs över filén och lägg i ugnsform. Vid små salamis...

  Plockmat till välkomsbubbel: Minicrutonger med skagenröra Crostini med grekisk vitlöksost Grekiska oliver Baconlindad halloumi   Förrätt: Gratinerad hummer & scampi m vitlök   Dela hummern och ta ut köttet. Lägg sedan tillbaka...