1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1/2 dl olivolja

8 dl långkornigt ris

1 burk hela konserverade tomater

1,5 l hönsbuljong

1 paket saffran

1 lagerblad

Salt och peppar

1 påse blandade skaldjur (var räkor, musslor och bläckfiskringar)

Kräftstjärtar

1 grillad kyckling

Gröna ärtor

Hacka lök och vitlök och fräs i oljan i stor katrull. Tillsätt ris och låt fräsa med. Häll på buljong och hela tomater. Tillsätt saffran, lagerblad, salt och peppar. Lägg på lock och sjud sakta ca 30 min. När 5 min återstår släng i ärtor. Dela kycklingen i småbitar och lägg i. Lägg i skaldjuren och låt allt bli varmt.

Serveras med egna vitlöksbröd. Gör en röra av olivolja, tomatpuré, pressad vitlök och salt. Smeta ut detta på vanliga rostbröd, på båda sidor. Lägg på plåt täckt med bakplåtspapper. In i ugnen. 225 grader ca 5-10 min. Låter kanske inte så gott med det är det!!! De är även jättegoda att grilla ute. Prova och se   

Blev hur mycket mat som helst! Vi var 2 vuxna och 4 barn som åt, men ändå fick vi 6 (!!!) matlådor...

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I lördags provade jag nåt nytt som mamma fått som tips från nån på jobbet. Sötpotatisgratäng! Och det blev riktigt bra!    Roligt variation på vanlig potatisgratäng. Tog ingen bild och det var ju dumt, för den blev riktigt fin och färgglad i och med ...

Lördag kväll serveras Grekisk pytt med tzatziki!   Bild innan ugnen:       1 fläskfilé i strimlor 1,5 dl rapsolja 3 msk soja 1 msk riven ingefära 2 tsk sambal oelek 2 pressade vitlöksklyftor Salt och peppar   Blanda ihop ...

Gjorde dubbel sats, då ett paket renskav blir lite lite.. Det räcker till oss 4 till middag, men vi vill ju gärna ha matlådor också. Renskav är bra att ha liggandes i frysen till sånna dagar man inte har nåt i kylskåpet och heller inte haft framförhå...

4 kycklingfiléer, skär i lite tjockare strimlor 2 vitlöksklyftor, hackade 2 1/2 dl matlagningsgrädde ca 2 dl mjölk 2 kycklingbuljongtärningar 3 msk balsamvinäger 4 tsk oregano (dessa är ca mått, är ju som bekant inte så bra på att mäta ...

1 fläskfilé Salami 400 g mozzarella Hackad basilika Soltorkade tomater 3 dl grädde 1 dl chilisås Salt o peppar   Stek fläskfilén runt om i smör och salt och peppra. Skär snitt tvärs över filén och lägg i ugnsform. Vid små salamis...