Direktlänk till inlägg 6 maj 2011
Massor att göra på kvällarna, igår var värsta dagen hittills i veckan. Lagade mat och dammsög samtidigt. Efter maten hade Grace kompis över, plockade undan tvätten, bytte i sängar, förberedde dagens middag. Sen slänga isäng ungarna, skynda upp på Iksu Spa för Total Training och efter det helghandling på Ica - puhh. Landade i soffan vid 22,30 men kände snabbt att sängen ropade på mig...
I alla fall.. Middagen blev kyckling med ris och currysås.
Delade kycklingfiléer i två och kryddade med grillkrydda och curry. In i ugnen. Very simple!
Såsen: Smält lite smör och häll på curry. Vispa i nån matsked mjöl. Häll på 4 dl vatten + hönsbuljongtärning. Koka ihop några minuter. Häll i lite mjölk/grädde och salta ev lite.
Ris och lite majs, gurka och tomater serverades till. Lätt och gott.
I lördags provade jag nåt nytt som mamma fått som tips från nån på jobbet. Sötpotatisgratäng! Och det blev riktigt bra! Roligt variation på vanlig potatisgratäng. Tog ingen bild och det var ju dumt, för den blev riktigt fin och färgglad i och med ...
4 kycklingfiléer, skär i lite tjockare strimlor 2 vitlöksklyftor, hackade 2 1/2 dl matlagningsgrädde ca 2 dl mjölk 2 kycklingbuljongtärningar 3 msk balsamvinäger 4 tsk oregano (dessa är ca mått, är ju som bekant inte så bra på att mäta ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 |
|||
16 | 17 |
18 |
19 | 20 |
21 |
22 |
|||
23 |
24 |
25 | 26 |
27 |
28 | 29 | |||
30 |
31 | ||||||||
|