Blev det i onsdags. Ungarna gillar ju pannkaka, men det blir så bara som en degklump i magen och så är man snart hungrig igen. Så jag letade efter ett matigare alternativ och hittade potatispannkaka. Har provat några gånger nu och det blir helt ok, tar bara rätt lång tid i ugnen - närmare en timme...

Ca 1 liter riven potatis

3 dl vetemjöl + salt

6 dl mjölk

1 ägg

2 paket bacon

Brukar steka bacon i ugnen, men det blir så osigt och sprätter så i ugnen så nu stekte jag i stekpannan först. La bacon i ugnsform. Blanda ihop pannkakssmet med potatis och häll över baconen. In i ugnen. 175-200 grader tills den ser klar och fin ut :)

Servera med lingonsylt, smör och lite rivna morötter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I lördags provade jag nåt nytt som mamma fått som tips från nån på jobbet. Sötpotatisgratäng! Och det blev riktigt bra!    Roligt variation på vanlig potatisgratäng. Tog ingen bild och det var ju dumt, för den blev riktigt fin och färgglad i och med ...

Lördag kväll serveras Grekisk pytt med tzatziki!   Bild innan ugnen:       1 fläskfilé i strimlor 1,5 dl rapsolja 3 msk soja 1 msk riven ingefära 2 tsk sambal oelek 2 pressade vitlöksklyftor Salt och peppar   Blanda ihop ...

Gjorde dubbel sats, då ett paket renskav blir lite lite.. Det räcker till oss 4 till middag, men vi vill ju gärna ha matlådor också. Renskav är bra att ha liggandes i frysen till sånna dagar man inte har nåt i kylskåpet och heller inte haft framförhå...

4 kycklingfiléer, skär i lite tjockare strimlor 2 vitlöksklyftor, hackade 2 1/2 dl matlagningsgrädde ca 2 dl mjölk 2 kycklingbuljongtärningar 3 msk balsamvinäger 4 tsk oregano (dessa är ca mått, är ju som bekant inte så bra på att mäta ...

1 fläskfilé Salami 400 g mozzarella Hackad basilika Soltorkade tomater 3 dl grädde 1 dl chilisås Salt o peppar   Stek fläskfilén runt om i smör och salt och peppra. Skär snitt tvärs över filén och lägg i ugnsform. Vid små salamis...