Igår blev det lax och pressad potatis. Syrran var också här och hon är vegetarian så fick göra lite blandad kompott för att mätta alla magar   

Laxen la jag i ugnsform och saltade och citronpepprade. Sedan gjorde jag en röra av hackade kräftstjärtar, lite färdigköpt skagenröra, cream fraiche, stenbitsrom, dill och västerbottenost som jag klickade på laxen. In i ugnen ca 15 min.

Romsås: Cream fraiche, rödlök, stenbitsrom, dill och örtsalt.

Avokadosås: Cream fraiche, mosad avokado, rödlök och örtsalt.

Rödbetssallad: Skalade och kokade några rödbetor. När de var nästan färdiga slängde jag i haricot verts. Klyftade rödbetorna och hällde på lite olivolja och flingsalt. Älskar rödbetor!!!

Ägg med majonnäs, räkor och dill.

Pressad potatis.

Till efterrätt åt vi en kladdkaka med vispgrädde!

Gott, gott, gott   

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I lördags provade jag nåt nytt som mamma fått som tips från nån på jobbet. Sötpotatisgratäng! Och det blev riktigt bra!    Roligt variation på vanlig potatisgratäng. Tog ingen bild och det var ju dumt, för den blev riktigt fin och färgglad i och med ...

Lördag kväll serveras Grekisk pytt med tzatziki!   Bild innan ugnen:       1 fläskfilé i strimlor 1,5 dl rapsolja 3 msk soja 1 msk riven ingefära 2 tsk sambal oelek 2 pressade vitlöksklyftor Salt och peppar   Blanda ihop ...

Gjorde dubbel sats, då ett paket renskav blir lite lite.. Det räcker till oss 4 till middag, men vi vill ju gärna ha matlådor också. Renskav är bra att ha liggandes i frysen till sånna dagar man inte har nåt i kylskåpet och heller inte haft framförhå...

4 kycklingfiléer, skär i lite tjockare strimlor 2 vitlöksklyftor, hackade 2 1/2 dl matlagningsgrädde ca 2 dl mjölk 2 kycklingbuljongtärningar 3 msk balsamvinäger 4 tsk oregano (dessa är ca mått, är ju som bekant inte så bra på att mäta ...

1 fläskfilé Salami 400 g mozzarella Hackad basilika Soltorkade tomater 3 dl grädde 1 dl chilisås Salt o peppar   Stek fläskfilén runt om i smör och salt och peppra. Skär snitt tvärs över filén och lägg i ugnsform. Vid små salamis...