I år har vi liiite av ett knytkalas på julafton och jag blev tilldelad julgodis.  

Längst till vänster: Kokosbitar

Uppe i mitten: Snickersbitar

Nere i mitten: Chokladfudge

Uppe till höger: Chokocrisps

Nere till höger: Leilas rocky road

Kokosbitar:

100 g smör

2 dl socker

4 dl vispgrädde

400 g kokosflingor

400 g ljus choklad

50 g kokosfett

Blanda smör, socker och grädde i kastrull och koka 5 min. Tillsätt kokosflingor. Häll ut smeten på bakplåtspapper och låt stå kallt. Skär i små bitar. Smält choklad och kokosfett över vattenbad. Doppa kokosbitarna i chokladen och låt stelna på nytt bakplåtspapper.

Snickersbitar:

2 dl sirap

1 dl socker

1 dl kokos

1 burk jordnötssmör

1 tsk vaniljsocker

7 dl krossade cornflakes

1 paket blockchoklad

Värm sirap, socker och kokos i en gryta - koka inte! Blanda i övriga ingredienser, rör om och tryck ut smeten på bakplåtspapper. Låt svalna. Smält blockchokladen över vattenbad och bred över kakan. Låt stelna. Skär i bitar.

Chokladfudge:

5 dl mjölk 3%

8 dl socker

1 1/2 dl kakao

1/2 tsk salt

50 g smör, rumsvarmt

1 msk vaniljsocker

Blanda mjölk, socker, kakao och salt i en kastrull. Rör väl. Koka kraftigt ca 30 min. Blanda försiktigt ibland. Gör kulprov i kallt vatten. När smeten går att rulla till en kula - ta från värmen. Tillsätt smör och vaniljsocker. Rör kraftigt till smeten svalnat och tjocknat något. Häll upp i smord form ca 20*20 cm. Låt stelna och skär sen i bitar.

Chokocrisps:

2 paket blockchoklad

Kellogs Rice Krispies

Smarties

Smält chokladen över vattenbad och blanda med Rice krispies. Klicka i muffins/bullformar, lägg dit nån smartiesgodis på varje och låt stelna.

Leilas Rocky Road:

Originalrecept:

600 g mörk choklad 70%

2 påsar dumlekola

2 nävar mini marshmallows

3 dl salta jordnötter

1 dl skalade pistagenötter

Insåg när jag var på Ica att det var fler än jag som tänkt göra denna godis då både dumle och mini marshmallows var slut... Insåg också att detta godis skulle komma att kosta närmare 250 spänn. Snålade därför ur lite och gjorde:

600 g mörk blockchoklad

2 påsar dumle nuts (nåt sånt hette påsarna som fanns. Bestämde mig därför att skippa pistagen då det fanns nötter i dumlen)

2 nävar marschallows som jag delade i mindre bitar.

3 dl salta jordnötter.

Smält chokladen över vattenbad. Blanda samtliga ingredienser. Häll smeten på en plåt, ca 3 cm tjock smet. Låt stelna. Skär i bitar.

Efter att ha stått i köket i flera timmar med detta var jag inte sugen att prova nåt av det... Maken testade dock med god aptit och uttryckte det ena bättre än det andra :D