Dagens middag: Ädelostfylld lax med pressand potatis, sallad och en magisk sherrysås!

  Laxen snittas och fylls med valfri favorit-ost tex Gorgonzola, vi använde idag Kvibille Gräddädel för den är så god på kex så det som blir över äter vi upp ikväll :) Krydda laxen med salt, citronpeppar, pressad citron och finhackad dill. Baka i ugnen tills laxen är färdig ca 20 min (laxfilébitar ca 8 min)

Sherrysås:

1 dl sherry

1 grönsaksbuljong

2 dl creme fraiche

1 klick smör

Koka sherryn med buljongtärning tills hälften återstår. Vispa i creme fraiche (ej lätt) och låt koka ihop. Rör i en klick smör så den blir len och fin. Klar!

Servera med pressad potatis och en god sallad.

  Väldigt gott!!!